गंदगी और नियमों की अनदेखी: FSSAI ने मशहूर कंपनी स्विट्ज़ फूड्स का लाइसेंस किया सस्पेंड

खाद्य सुरक्षा के नियमों का गंभीर उल्लंघन करने पर देश की शीर्ष खाद्य नियामक संस्था FSSAI ने स्विट्ज़ फूड्स प्राइवेट लिमिटेड के खिलाफ एक बड़ी कार्रवाई की है। कंपनी की उत्पादन इकाई में बेहद अस्वच्छ हालात और कई गंभीर खामियां पाए जाने के बाद भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने उसका फूड बिजनेस लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया है। समाचार एजेंसी IANS के अनुसार, प्राधिकरण ने कंपनी को सभी कमियों को दूर करने तक अपनी व्यावसायिक गतिविधियां पूरी तरह बंद रखने का आदेश दिया है।

FSSAI ने यह कदम कंपनी की मैन्युफैक्चरिंग यूनिट के एक निरीक्षण के बाद उठाया। सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म 'X' पर साझा की गई जानकारी के मुताबिक, जांच के दौरान खाद्य पदार्थों के निर्माण से लेकर भंडारण तक में स्वच्छता का घोर अभाव पाया गया, जिससे खाद्य उत्पादों के दूषित होने का गंभीर खतरा था।

निरीक्षण में मिलीं चौंकाने वाली खामियां

जांच टीम को फैक्ट्री परिसर में कई परेशान करने वाली बातें मिलीं। रिपोर्ट के कुछ मुख्य बिंदु इस प्रकार हैं:

• साफ-सफाई का अभाव: फैक्ट्री के कई हिस्से, जैसे क्रेट धोने की जगह, नॉन-वेज सामग्री प्राप्त करने का एरिया और गाजर काटने वाली मशीन के पास अत्यधिक गंदगी मिली। दीवारों पर सीलन, उखड़ता पेंट और फर्श पर टूटी टाइलें थीं।
• खराब उपकरण: उत्पादन में इस्तेमाल होने वाली मशीनें, ट्रे, ट्रॉली और अन्य उपकरणों की नियमित सफाई नहीं हो रही थी। कई उपकरणों पर जंग और क्षरण भी पाया गया।
• कीटों का प्रकोप: परिसर में मक्खियां, मच्छर, फ्रूट फ्लाई और मकड़ी के जाले बड़ी संख्या में मौजूद थे। एग्जॉस्ट फैन पर कीड़ों को रोकने वाली जाली तक नहीं थी।
• गलत भंडारण: शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों को अलग-अलग रखने के नियम का पालन नहीं हो रहा था। कई कच्चे उत्पादों पर बनाने या इस्तेमाल करने की आखिरी तारीख भी नहीं लिखी थी। इसके अलावा, कोल्ड स्टोरेज में कबाड़ की सामग्री भी रखी मिली।

निरीक्षण में यह भी सामने आया कि कटे हुए चिकन को सामान्य कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट किया जा रहा था, जो कि खाद्य सुरक्षा मानकों का सीधा उल्लंघन है। साथ ही, एक तैयार चिकन सैंडविच बिना किसी अनिवार्य लेबलिंग के पाया गया।

FSSAI का सख्त रुख

इन गंभीर चूकों को देखते हुए, FSSAI ने स्विट्ज़ फूड्स को फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट, 2006 के सभी प्रावधानों का कड़ाई से पालन सुनिश्चित करने का निर्देश दिया है। जब तक कंपनी सभी समस्याओं को ठीक नहीं कर लेती, तब तक वह किसी भी प्रकार का खाद्य व्यवसाय नहीं कर पाएगी।

यह हाल के दिनों में FSSAI की अकेली कार्रवाई नहीं है। 30 जुलाई को भी नियामक ने भ्रामक दावों और खराब स्वच्छता के लिए कई अन्य खाद्य व्यापार ऑपरेटरों के खिलाफ लाइसेंस निलंबन और बिक्री पर रोक जैसे कदम उठाए थे। प्राधिकरण ने स्पष्ट किया है कि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए नियमों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ सख्त कानूनी कार्रवाई जारी रहेगी।

इनपुट: IANS