नकली पनीर और फर्श पर बनते केक: महाराष्ट्र FDA की बड़ी कार्रवाई में मुंबई के मशहूर क्लब समेत 8 के लाइसेंस निलंबित

महाराष्ट्र में खाद्य सुरक्षा को लेकर हुई एक बड़ी कार्रवाई में मुंबई के प्रतिष्ठित ओटर्स क्लब समेत 8 प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित कर दिए गए हैं। खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने महीने भर चले अपने विशेष अभियान के दौरान पाया कि कहीं ग्राहकों को असली पनीर के नाम पर नकली पनीर परोसा जा रहा था, तो कहीं फर्श पर केक तैयार किए जा रहे थे। समाचार एजेंसी IANS के अनुसार, इस अभियान में कुल 1.07 करोड़ रुपये से ज़्यादा के असुरक्षित और अवैध खाद्य पदार्थ ज़ब्त किए गए।

विभाग ने राज्य भर में कुल 11 छापे मारे, जिसमें करीब 1 करोड़ रुपये का प्रतिबंधित गुटखा और पान मसाला भी शामिल था। इस सिलसिले में 10 लोगों को गिरफ्तार किया गया है। इसके अलावा, लगभग 8.2 लाख रुपये मूल्य के 5,600 किलोग्राम से अधिक असुरक्षित डेयरी उत्पाद, बेकरी आइटम और खाद्य तेल भी ज़ब्त किए गए।

कई नामी प्रतिष्ठानों पर गिरी गाज

इस कार्रवाई के तहत 65 होटलों और रेस्टोरेंट का निरीक्षण हुआ, जिसमें से 50 को चेतावनी नोटिस जारी किए गए, जबकि 8 के लाइसेंस निलंबित कर दिए गए। इनमें कुछ प्रमुख नाम इस प्रकार हैं:

• ओटर्स क्लब, बांद्रा पश्चिम: 17 अगस्त को हुए निरीक्षण में पता चला कि यहां ग्राहकों को असली पनीर बताकर कृत्रिम (एनालॉग) पनीर से बने व्यंजन दिए जा रहे थे। इसके अलावा, रसोई में बेहद गंदगी, जाम नालियां और खराब रेफ्रिजरेशन जैसी गंभीर खामियां पाई गईं।
• डेली फ्रेश बेकर्स एंड केक्स, दहिसर पूर्व: यहां जांच में केक बनाने का काम फर्श पर होता पाया गया। किचन में तिलचट्टे, मक्खियां और चींटियां थीं और केक में एक्सपायर्ड फूड कलर का इस्तेमाल हो रहा था। कर्मचारियों के पास न तो स्वास्थ्य प्रमाण पत्र थे और न ही वे दस्ताने या एप्रन पहन रहे थे।
• प्रिंस ऑफ वेल्स रेस्टोरेंट, खार पश्चिम: इस रेस्टोरेंट का खाद्य पंजीकरण भोजन के तापमान नियंत्रण की कमी, खराब भंडारण, गंदे बर्तन और अस्वच्छता के चलते निलंबित कर दिया गया।
• राज ऑयल ट्रेडिंग, विले पार्ले पूर्व: इस गोदाम में चूहों का आतंक था और तेल के पैकेट कुतरे हुए मिले। यहां खाद्य पदार्थों को रसायनों के साथ रखा गया था और एक्सपायर्ड सामान का भी सही निस्तारण नहीं हो रहा था।

क्यों हुई यह कार्रवाई?

FDA अधिकारियों के मुताबिक, यह अभियान उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा और खाद्य सुरक्षा नियमों का सख्ती से पालन सुनिश्चित करने के लिए चलाया गया था। विभाग ने साफ किया है कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता बनाए रखने के लिए इस तरह के औचक निरीक्षण और कार्रवाइयां भविष्य में भी जारी रहेंगी। इन सभी मामलों में खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत कानूनी कार्रवाई शुरू कर दी गई है।

इनपुट: IANS