बुजुर्गों के लिए भैंस का दूध अच्छा होता है या गाय का ? ( Is buffalo milk good or cow’s milk for the elderly? )
दूध हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक होता है. जिससे हमारे शरीर को विभिन्न पोषक तत्व मिलते हैं. यहीं कारण है कि अच्छे स्वास्थ्य के लिए डॅाक्टर सलाह देते हैं कि हमें दूध का सेवन करना चाहिएं. लेकिन यह भी एक सच्चाई है कि उम्र के साथ साथ हमारे खाने में भी बदलाव होना जरूरी होता है तथा बुजुर्गों को अपने स्वास्थ्य और खान पान के प्रति अधिक सचेत रहने की आवश्यकता होती है. इसी कारण बुजुर्गों लोगों के मन में अपने स्वास्थ्य और खान पान को लेकर कई तरह के सवाल आते हैं. इसी तरह का एक सवाल जो आमतौर पर पूछा जाता है कि बुजुर्गों के लिए भैंस का दूध अच्छा होता है या गाय का ? अगर आपके मन में भी ऐसा ही सवाल है, तो इस पोस्ट में इसी सवाल का जवाब जानते हैं.
भैंस का दूध अच्छा होता है या गाय का –
दूध से हमें कई तत्व मिलते हैं. लेकिन वहीं अगर बात करें, कि कौन सा दूध बच्चों या बुजुर्गों के लिए अच्छा होता है. इस बात का निर्णय करते हुए हमें विशेष ध्यान रखना होता है. जो दूध जल्दी पच जाता है, वहीं अच्छा होता है. जब नौजवानों की बात करते हैं , तो उनका पाचन तंत्र मजबूत होता है. लेकिन बुढ़ापे में वो बात नहीं रहती है. इसलिए जो दूध पाचन में आसान हो वहीं बुजुर्गों के लिए अच्छा होता है.
दूध जितना गाढ़ा होता है, उसमें उतने ही फैट्स ज्यादा होते हैं. भैंस का दूध गाढ़ा होता है, इसमें फैट्स ज्यादा होती हैं. इसके अलावा अगर गाय के दूध की बात करें, तो वह भैंस के दूध की तुलना में पतला होता है. इसमें फैट्स कम होते हैं. इसी कारण भैंस का दूध देरी से पचता है और इसको पीने के बाद लंबे समय तक हमारा पेट भरा भरा रहता है. वहीं गाय का दूध जल्दी पच जाता है. वहीं अगर प्रोटीन की बात करें, तो वह भी भैंस के दूध में गाय के दूध की तुलना में ज्यादा होता है. इसी वजह से बच्चों और बुजुर्ग लोगों को इसको पीने की सलाह नहीं दी जाती है.
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वैसे तो यह व्यक्ति के शरीर की जरूरत पर निर्भर करता है कि उसको किन पौषक तत्वों की आवश्यकता होती है. अगर कोई बुजुर्ग है तथा शारिरीकतौर पर स्वस्थ्य है, तो उसे अधिक प्रोटीन , फैट्स की आवश्यकता होगी. लेकिन अगर सामान्यतौर पर देखें, तो बच्चों , बुजुर्गों तथा पाचन संबंधित समस्याओं से जूझ रहे , लोगों के लिए गाय का दूध भैंस के दूध की तुलना में बेहतर होता है.
Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारी पर आधारित हैं. News4social इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें।
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