Ice Cream Business: गर्मी की दस्तक से पहले ही पीक पर पहुंची आइसक्रीम की बिक्री, आखिर क्या है वजह
इस वजह से बढ़ी बिक्री
आइसक्रीम की बिक्री (Ice Cream Business) बढ़ने के पीछे कई कारण हैं। इसकी एक वजह अब आइसक्रीम की आसानी से उपलब्धता है। अब कई कंपनियां आइसक्रीम की घरों में 10 मिनट में डिलीवरी कर रही हैं। लोगों के पास अब अच्छे फ्रीज भी हैं। इसमें आइसक्रीम को आसानी से स्टोर किया जा सकता है। इंडियन डेयरी एसोसिएशन के अध्यक्ष आरएस सोढ़ी के मुताबिक, आइसक्रीम की खपत में मौसमी बदलाव निश्चित रूप से कम हो रहा है। इसका एक मुख्य कारण यह है कि घरों में आइसक्रीम की खपत बढ़ गई है। इसके अलावा, एक दशक पहले की तुलना में आज आइसक्रीम के कई फ्लेवर उपलब्ध हैं।
कंपनियां बढ़ा रहीं कारोबार
आइसक्रीम की सबसे बड़ी कंपनी अमूल ने हाल ही में कहा था कि वह देश में 100 आइसक्रीम पार्लर शुरू करने की योजना बना रही है, जो प्रीमियम आइसक्रीम फ्लेवर पेश करेगी। उद्योग स्तर पर, आइसक्रीम का बिजनस (Ice Cream Business) करीब 17% की दर से बढ़ रहा है। आजकल लोग अपनी छोटी-छोटी खुशियों को आइसक्रीम के साथ मनाना पसंद करते हैं। आज, लोगों के लिए आइसक्रीम का सेवन करने के कई अवसर हैं। कंपनियों के मुताबिक, इस साल महिला दिवस पर आइसक्रीम की बिक्री में बड़ा उछाल देखने को मिला था।
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20 हजार करोड़ का है बाजार
देश का आइसक्रीम मार्केट (Ice Cream Market) 20,000 करोड़ रुपये से अधिक का है। इसमें 50 फीसदी हिस्सेदारी ऑर्गेनाइज्ड सेक्टर की है। जानकारों के मुताबिक, आइसक्रीम मार्केट के अगले पांच साल में डबल डिजिट ग्रोथ की उम्मीद है। शहरों के अलावा अब ग्रामीण क्षेत्रों में भी मांग बढ़ रही है। इसे देखते हुए अब कई और कंपनियां भी आइसक्रीम के बिजनस (Ice Cream Business) में उतरने का मन बना रही हैं। बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए Havmor Ice Creams, Vadilal Industries Ltd और Amul अपनी कैपेसिटी बढ़ा रही हैं। एक रिपोर्ट के मुताबिक, रिलायंस इंडस्ट्रीज (Reliance Industries) तेजी से उभर रहे आइसक्रीम मार्केट में उतरने जा रही है। रिलायंस ने हाल में डेयरी सेक्टर के दिग्गज आरएस सोढ़ी को अपने साथ जोड़ा है।
