तमिलनाडु: बारिश की कमी से ताड़ गुड़ उद्योग संकट में, उत्पादन घटने से कीमतें आसमान पर

दक्षिणी तमिलनाडु का पारंपरिक ताड़-आधारित उद्योग इस साल अल नीनो के कारण हुई कम बारिश से गंभीर संकट में है। उत्पादन में भारी गिरावट के चलते ताड़ से बनने वाले गुड़ (करुपट्टी) की कीमतें असामान्य रूप से बढ़ गई हैं, जिसका सीधा असर हज़ारों श्रमिकों की आजीविका और उपभोक्ताओं की जेब पर पड़ रहा है।

समाचार एजेंसी IANS की एक रिपोर्ट के अनुसार, इस उद्योग पर रामनाथपुरम, थूथुकुडी, तिरुनेलवेली और तेनकासी जैसे जिलों के हजारों श्रमिक निर्भर हैं। इनमें से रामनाथपुरम में तमिलनाडु के सबसे ज़्यादा ताड़ के पेड़ हैं और यह ताड़ के गुड़ का एक प्रमुख उत्पादन केंद्र भी है। सयालकुडी, नरीप्पैयूर और मारियूर जैसे गांवों में बड़ी संख्या में लोग इसी काम से जुड़े हैं।

उत्पादन पर मौसम की मार

आमतौर पर जनवरी-फरवरी में ताड़ के पेड़ों से मीठे रस 'पडनीर' को इकट्ठा करने का मौसम शुरू होता है। श्रमिक इसी रस को उबालकर 'करुपट्टी' यानी ताड़ का गुड़ बनाते हैं। लेकिन श्रमिकों ने बताया कि पिछले मानसून और उसके बाद गर्मियों में भी कम बारिश होने के कारण पेड़ों को पर्याप्त नमी नहीं मिली। इसका नतीजा यह हुआ कि 'पडनीर' की उपलब्धता घट गई, जिससे उत्पादन में भारी गिरावट आई।

बाज़ार पर असर और बढ़ती कीमतें

उत्पादन घटने का असर सीधे बाज़ार पर दिख रहा है। पिछले महीने जो ताड़ का गुड़ सयालकुडी में 350 रुपये प्रति किलो बिक रहा था, अब उसकी कीमत 400 रुपये तक पहुँच गई है। व्यापारियों का अनुमान है कि उत्पादन का सीजन खत्म होने के बाद कीमतें और बढ़ेंगी, खासकर मानसून और सर्दियों में जब इसकी मांग तेज़ हो जाती है।

वहीं, अपनी खास पहचान रखने वाली थूथुकुडी जिले की 'उडांगुडी करुपट्टी' और भी महंगी बिक रही है। एक स्थानीय व्यापारी के मुताबिक, उडांगुडी ताड़ के गुड़ का पुराना स्टॉक लगभग 600 रुपये प्रति किलो में बिक रहा है, जबकि ताज़े गुड़ की कीमत 500 रुपये के आसपास है। इसके अलावा, 'पनंगालकंडु' (ताड़ की मिश्री) 800 रुपये किलो और 'सिल्लूकरुपट्टी' लगभग 600 रुपये प्रति किलो तक बिक रही है।

इनपुट: IANS