मध्यप्रदेश के यह स्वादिष्ट पकवान जरूर खाएं, दिल खुश हो जाएगा | Delicious food dishes are available from MP the heart will be happy | Patrika News
अगर आप मध्य प्रदेश घूमने का प्लान बना रहे हैं तो यहां के स्वादिष्ट पकवान और स्ट्रीट फूड खाना बिल्कुल भी ना भूले, इसलिए हम आज आपके लिए लेकर आए हैं उन स्वादिष्ट पकवानों की लिस्ट, जिन्हें जरूर खाना चाहिए।
पोहा
मध्य प्रदेश के ज्यादातर लोगों की सुबह को शुरुआत पोहे से होती हैं। इस सुपर हेल्दी व्यंजन को आज पूरी भारत में बड़े शोक से खाया जाता है। देश को ये स्वादिष्ट नाश्ता मध्य प्रदेश द्वारा दिया गया है। यह व्यंजन मध्यप्रदेश के निर्माण और मालवा क्षेत्र में सबसे अधिक खाया जाता है। पोहा आपको मध्य प्रदेश के किसी भी फूड स्टॉल या होटल में आसानी से मिल जाता है।
दाल बाफला
राजस्थान की धरती से शुरू हुआ दाल बाफला मध्य प्रदेश में लोगों के दिलों में एक अलग ही जगह बना चुका है। गेहूं के आटे को गोलाकार देकर इसे आग में पकाया जाता है जिसे बाफला कहते हैं। फिर उन्हें घी में डुबोकर कुरकुरा किया जाता है। बाफला को एक कटोरी मसालेदार दाल और हरी चटनी के साथ परोसा जाता है। एमपी में दाल बाफला खाना है तो आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है। भोपाल के हबीबगंज के पधारो सा में भी राजस्थानी दाल बाफले और अगर आपको इंदौर में दाल बाफले खाने हैं तो सराफा बाज़ार में राझन्स आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है।
भुट्टे का कीस
भुट्टे का कीस मध्य प्रदेश का स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है। जो प्रोटीन से भरपूर होता है। मकई, भुट्टे के दाने से बनी इस डिश को मसालों, नारियल और दूध के साथ पकाकर राई और हरी मिर्च का तड़का देकर बनाया जाता है। यह सबसे ज्यादा इंदौर किस चीज पर आसानी से मिल जाता है। इस व्यंजन का और बेहतरीन टेस्ट लेने के लिए इंदौर के सर्राफा बाजार में स्थित जोशी दही बड़ा हाउस सबसे बेस्ट जगह है।
इंदौरी नमकीन
मध्य प्रदेश का इंदौर नमकीन का गढ़ रहा है। यहां की रतलामी सेंव पूरे देश में छा चुकी है, लेकिन इसके साथ ही इंदौरी नमकीन भी ही फेमस है। इन नमकीन को बेसन में कई प्रकार के मसाले डालकर बनाया जाता है फिर मुंगफली के तेल में तला जाता है। यहां आपको अलग-अलग फ्लेवर की स्वादिष्ट नमकीन सकती है।
मावा बाटी
मावा बाटी एकमात्र ऐसा व्यंजन है जो सिर्फ मध्यप्रदेश में ही पाया जाता है। हालांकि यह बड़े आकार के गुलाब जामुन की ही तरह दिखती है। ये मीठे बॉल्स जैसे होते हैं जिन्हे मावा, कटे हुए ड्राई फ्रूट और इलाइची पाउडर डालकर बनाया जाता है। इसका लुत्फ उठाने के लिए आपको पुराने भोपाल में कई स्ट्रीट फूड स्टॉल मिलेंगे जाएंगे।
सीख कबाब
मप्र का भोपाल अपने स्वादिष्ट कबाब के लिए काफी फेमस है। सीक कबाब यहां के सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले मांसाहारी व्यंजनों में से एक है। इस कबाब को बनाने के लिए कीमे को कबाब की सीख से लपेट कर कोयले पर पकाया जाता है। यहां शम्मी कबाब, कोरमा और कीमा का भी आनंद ले सकते हैं। भोपाल की चटोरी गली जाकर इसका लुत्फ उठा सकते है।
भोपाली गोश्त कोरमा
भोपाली गोश्त कोरमा जिसकी शुरुआत भोपाल से ही हुई। मुगलई खाने के शौकीन लोगों के लिए यह सबसे सही व्यंजन है। यह डिश नवाबी व्यंजनों में आती है। इस डिश को बनाने के लिए मटन को मसालेदार ग्रेवी में धीमी आंच पर पका कर खाया जाता है। यह डिश का लुत्फ भी आप भोपाल में स्थित चटोरी गली में जाकर आनंद उठा सकते हैं।
मालपुआ
आटे के साथ तैयार मालपुआ घी में तला जाता है और फिर चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है ताकि स्वाद को और अन्य तरीकों से जोड़ा जा सके। कुछ केसर की ड्रेसिंग इस व्यंजन के स्वाद को और बढ़ा सकती है।
अगर आप मध्य प्रदेश घूमने का प्लान बना रहे हैं तो यहां के स्वादिष्ट पकवान और स्ट्रीट फूड खाना बिल्कुल भी ना भूले, इसलिए हम आज आपके लिए लेकर आए हैं उन स्वादिष्ट पकवानों की लिस्ट, जिन्हें जरूर खाना चाहिए।
पोहा
मध्य प्रदेश के ज्यादातर लोगों की सुबह को शुरुआत पोहे से होती हैं। इस सुपर हेल्दी व्यंजन को आज पूरी भारत में बड़े शोक से खाया जाता है। देश को ये स्वादिष्ट नाश्ता मध्य प्रदेश द्वारा दिया गया है। यह व्यंजन मध्यप्रदेश के निर्माण और मालवा क्षेत्र में सबसे अधिक खाया जाता है। पोहा आपको मध्य प्रदेश के किसी भी फूड स्टॉल या होटल में आसानी से मिल जाता है।
दाल बाफला
राजस्थान की धरती से शुरू हुआ दाल बाफला मध्य प्रदेश में लोगों के दिलों में एक अलग ही जगह बना चुका है। गेहूं के आटे को गोलाकार देकर इसे आग में पकाया जाता है जिसे बाफला कहते हैं। फिर उन्हें घी में डुबोकर कुरकुरा किया जाता है। बाफला को एक कटोरी मसालेदार दाल और हरी चटनी के साथ परोसा जाता है। एमपी में दाल बाफला खाना है तो आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है। भोपाल के हबीबगंज के पधारो सा में भी राजस्थानी दाल बाफले और अगर आपको इंदौर में दाल बाफले खाने हैं तो सराफा बाज़ार में राझन्स आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है।
भुट्टे का कीस
भुट्टे का कीस मध्य प्रदेश का स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है। जो प्रोटीन से भरपूर होता है। मकई, भुट्टे के दाने से बनी इस डिश को मसालों, नारियल और दूध के साथ पकाकर राई और हरी मिर्च का तड़का देकर बनाया जाता है। यह सबसे ज्यादा इंदौर किस चीज पर आसानी से मिल जाता है। इस व्यंजन का और बेहतरीन टेस्ट लेने के लिए इंदौर के सर्राफा बाजार में स्थित जोशी दही बड़ा हाउस सबसे बेस्ट जगह है।
इंदौरी नमकीन
मध्य प्रदेश का इंदौर नमकीन का गढ़ रहा है। यहां की रतलामी सेंव पूरे देश में छा चुकी है, लेकिन इसके साथ ही इंदौरी नमकीन भी ही फेमस है। इन नमकीन को बेसन में कई प्रकार के मसाले डालकर बनाया जाता है फिर मुंगफली के तेल में तला जाता है। यहां आपको अलग-अलग फ्लेवर की स्वादिष्ट नमकीन सकती है।
मावा बाटी
मावा बाटी एकमात्र ऐसा व्यंजन है जो सिर्फ मध्यप्रदेश में ही पाया जाता है। हालांकि यह बड़े आकार के गुलाब जामुन की ही तरह दिखती है। ये मीठे बॉल्स जैसे होते हैं जिन्हे मावा, कटे हुए ड्राई फ्रूट और इलाइची पाउडर डालकर बनाया जाता है। इसका लुत्फ उठाने के लिए आपको पुराने भोपाल में कई स्ट्रीट फूड स्टॉल मिलेंगे जाएंगे।
सीख कबाब
मप्र का भोपाल अपने स्वादिष्ट कबाब के लिए काफी फेमस है। सीक कबाब यहां के सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले मांसाहारी व्यंजनों में से एक है। इस कबाब को बनाने के लिए कीमे को कबाब की सीख से लपेट कर कोयले पर पकाया जाता है। यहां शम्मी कबाब, कोरमा और कीमा का भी आनंद ले सकते हैं। भोपाल की चटोरी गली जाकर इसका लुत्फ उठा सकते है।
भोपाली गोश्त कोरमा
भोपाली गोश्त कोरमा जिसकी शुरुआत भोपाल से ही हुई। मुगलई खाने के शौकीन लोगों के लिए यह सबसे सही व्यंजन है। यह डिश नवाबी व्यंजनों में आती है। इस डिश को बनाने के लिए मटन को मसालेदार ग्रेवी में धीमी आंच पर पका कर खाया जाता है। यह डिश का लुत्फ भी आप भोपाल में स्थित चटोरी गली में जाकर आनंद उठा सकते हैं।
मालपुआ
आटे के साथ तैयार मालपुआ घी में तला जाता है और फिर चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है ताकि स्वाद को और अन्य तरीकों से जोड़ा जा सके। कुछ केसर की ड्रेसिंग इस व्यंजन के स्वाद को और बढ़ा सकती है।
