अहमदाबाद: त्योहारों से पहले खाद्य सुरक्षा पर बड़ी कार्रवाई, 4 नमकीन-मिठाई यूनिट सील

दिवाली के त्योहार से ठीक पहले अहमदाबाद में खाद्य सुरक्षा को लेकर नगर निगम (AMC) ने सख्त रुख अपनाया है। समाचार एजेंसी IANS की रिपोर्ट के मुताबिक, स्वच्छता और सुरक्षा नियमों के घोर उल्लंघन के आरोप में शहर की चार खाद्य उत्पादन इकाइयों को सील कर दिया गया है। यह कार्रवाई उस विशेष जांच अभियान का हिस्सा है, जो त्योहारों के दौरान मिठाइयों और नमकीन की बढ़ती मांग के बीच मिलावट की आशंका को रोकने के लिए चलाया जा रहा है।

एएमसी के स्वास्थ्य और खाद्य विभाग ने अपनी जांच में पाया कि ये इकाइयां कई महत्वपूर्ण नियमों की अनदेखी कर रही थीं। सील की गई इकाइयों में शाहिबाग के दुदेश्वर रोड पर स्थित स्वास्तिक फूड्स, तावड़ीपुरा में श्याम सुंदर फूड प्रोडक्ट्स, और गांधी रोड पर प्रकाशकुमार कनियालाल तथा अमृतलाल कुबेरदास नमकीनवाला शामिल हैं।

किन वजहों से हुई कार्रवाई?

जांच के दौरान अधिकारियों को इन प्रतिष्ठानों में कई गंभीर खामियां मिलीं। प्रमुख उल्लंघनों में शामिल थे:

• साफ-सफाई का अभाव: उत्पादन और भंडारण क्षेत्रों में गंदगी पाई गई, जो भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) के स्वच्छता मानकों के खिलाफ था।
• सुरक्षा उपकरणों की अनदेखी: कर्मचारी बिना टोपी, एप्रन, मास्क और दस्ताने के काम कर रहे थे।
• पैकेजिंग में गड़बड़ी: तैयार उत्पादों पर पैकेजिंग और लेबलिंग के नियम पूरे नहीं किए जा रहे थे।
• इस्तेमाल شدہ तेल का गलत निपटान: किसी भी इकाई ने इस्तेमाल हो चुके खाद्य तेल के निपटान के लिए सरकार द्वारा मान्यता प्राप्त एजेंसी के साथ कोई समझौता नहीं किया था।

उदाहरण के तौर पर, स्वास्तिक फूड्स में फर्श और टाइल्स की खराब स्थिति के साथ-साथ कर्मचारियों द्वारा सुरक्षा उपकरणों का उपयोग न करना पाया गया। वहीं, श्याम सुंदर फूड प्रोडक्ट्स में पैकेजिंग और लेबलिंग में अनियमितताएं मिलीं। प्रकाश कुमार कनियालाल और अमृतलाल कुबेरदास नमकीनवाला में भी साफ-सफाई की स्थिति बेहद असंतोषजनक थी।

नियमों का पालन अनिवार्य: AMC

अहमदाबाद नगर निगम ने स्पष्ट किया है कि प्रतिदिन 50 किलोग्राम से अधिक तेल का उपयोग करने वाले सभी खाद्य कारोबारियों के लिए इस्तेमाल किए गए तेल के निपटान हेतु किसी अधिकृत एजेंसी से अनुबंध करना अनिवार्य है। इसका उद्देश्य तेल के गलत पुन: उपयोग को रोकना है।

एएमसी ने चेतावनी दी है कि नियमों का पालन न करने वाले प्रतिष्ठानों पर जुर्माना लगाने और उन्हें सील करने जैसी कठोर कार्रवाई जारी रहेगी। विभाग ने सभी खाद्य निर्माताओं को FSSAI की अनुसूची-4 का पालन करने, अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करने और उत्पादन स्थल पर स्वच्छता बनाए रखने के निर्देश दिए हैं। दिवाली तक शहर भर में यह जांच अभियान जारी रहेगा।

इनपुट: IANS